Челнинские сосиски заняли четвертое место в рейтинге Госалкогольинспекции РТ

Госалкогольинспекция Татарстана составила рейтинг лучших молочных сосисок, оценив качество и безопасность 14 образцов. В пятерку лучших вошли сосиски торговых марок «Звениговский», «РМ», «Мираторг», «Челны-мясо» и «Клинский».

Сосиски, представленные на дегустации, были закуплены в магазинах Татарстана. Их стоимость колеблется в диапазоне от 397 до 974 рублей за кг. Комиссия, состоящая из экспертов мясной продукции, представителей пищевых лабораторий, контрольно-надзорных органов, торговых сетей и технологов мясных предприятий, оценивала продукцию производителей не только из республики, но и из других регионов.

Всего сотрудники Госалкогольинспекции изучили 40 наименований колбасных изделий. В 22 видах сосисок обнаружены нарушения: несоответствие по массовой доле жира и белка; нарушение рецептуры рецептуры – в сосисках нашли соевый белок и крахмал, не заявленные на этикетке; также обнаружены антибиотики. Также в некоторых образцах проверяющие обнаружили антибиотики и фермент –микробная трансглутаминаза.

Фото: Госалкогольинспекция Татарстана