Тяжелее всего организм человека усваивает гусиное, утиное мясо, а также баранину и свинину.
Как считает диетолог Марина Ваулина, большую роль играет способ приготовления мясной продукции. Она подчеркнула, что мясо, которое сварили, приготовили на пару или любым другим «диетическим» способом и подали с овощами, лучше усваивается. «Что касается сыровяленого мяса, "хамона" и ему подобных продуктов, в умеренном количестве они вполне безобидны, в отличие от копченостей, — добавила эксперт. – А если учесть, что часто процесс копчения для упрощения процесса приготовления продукта заменяют химическими вкусовыми добавками, опасность от такой продукции для здоровья потребителя ещё выше». Врач порекомендовала оградить детей от всевозможных «лакомств» наподобие копчёных колбасок и нарезок мясных продуктов, предложив им более «здоровую»альтернативу.
Примечательно, что для всех так называемых элитных импортных сортов мяса действует одно правило: чем дальше его страна-производитель, тем больше в его составе всевозможных химических элементов — консервантов, да и условия хранения в пути не всегда соответствуют норме. «Реалии таковы, что замораживают и размораживают такую продукцию нередко несколько раз. Ничего хорошего от всего этого организм не получит», - заявила диетолог.
Кроме того, Ваулина рекомендует включить в свой рацион мясо курицы, индейки и кролика. Она также посоветовала заменить соленые маринады при приготовлении мясных блюд кефиром, водой с соевым соусом или с лимонным соком.
Фото: 365news.biz
