«Нами проверены 82 столовые 47 предприятий. Те или иные нарушения были выявлены во всех столовых, при этом 93 процента - это текущие нарушения, - отчиталась Патяшина, - Проведены около двух тысяч исследований. В целом процент нестандартных проб не превышал уровень среднереспубликанских показателей, но есть отдельные столовые, на которые нужно обратить пристальное внимание».
Как отметила спикер, по результатам проверок РПН были составлены 69 протоколов на общую сумму около 1 млн рублей. Всего были отбракованы 122 партии пищевой продукции общим весом свыше 1 т – как подчеркнула Патяшина, «это много». Пятая часть отбракованной продукции была снята из-за истекшего срока годности, остальной объем – из-за отсутствия маркировки или сопроводительных документов, подтверждающих качество продуктов.
Патяшина также отметила, что из 18 блюд, в которых была обнаружена инфекция, 16 относятся к салатам, которые не проходят термическую обработку, что повышает риск пищевого отравления.
Наиболее грубые нарушения в Челнах были найдены в столовых «ТЭФ КамаТрансСервис», которые обслуживают ИП Хайрутдинова и ИП Латыпова. По этим фактам приняты решения о приостановке деятельности на 2 месяца. Патяшина добавила, что все требования из проверенных челнинских столовых соблюдают только на «Камском беконе», а бесплатное питание сотрудников обеспечивает только столовая ООО «Федерал-Могул Набережные Челны».
Фото: prav.tatarstan.ru, скриншот трансляции
